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湘味剁辣椒 超辣型的做法

2018-11-05 19:11:09
湘味剁辣椒 超辣型的做法 超市买的剁辣椒,怎么都不辣,就自己做了,用来蒸菜,炒菜,煮面拌面都能用上。爱吃辣椒的人都有几份爱他。 主料 朝天椒一斤 辅料 生姜一大块 大蒜一整个 豆鼓适量 盐适量 湘味剁辣椒 超辣型的做法步骤 湘味剁辣椒  超辣型的做法图解1 1. 买的一斤朝天辣椒。 湘味剁辣椒  超辣型的做法图解2 2. 去蒂洗泡。 湘味剁辣椒  超辣型的做法图解3 3. 这个蒂上的青皮也要去掉,不然腌制后会变色不好看,怕影响放存时间 湘味剁辣椒  超辣型的做法图解4 4. 腌制中就不会影响色泽。 湘味剁辣椒  超辣型的做法图解5 5. 通风把生水自然凉干。过程中准备大蒜生姜。 湘味剁辣椒  超辣型的做法图解6 6. 为些也要洗净吹干生水。 湘味剁辣椒  超辣型的做法图解7 7. 都干了,就开始搅碎了,没搅碎机器的就辛苦用刀剁吧。 湘味剁辣椒  超辣型的做法图解8 8. 把配料也搅碎拌在辣椒一起,加盐,黑豆豉,盐多少看自己口味调,做好放冰箱储藏,要用拿出来用就行,不生沾生水和油在里面,不然会容易变质。 小贴士 做的过程中要做好防辣工作,带手套。
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