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香芒冰激凌的做法

2019年05月15日 栏目:旅游

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准备好芒果、鸡蛋、牛奶、白糖、淀粉。

芒果去皮留果肉,用小勺压成小块。。

鸡蛋将蛋清蛋黄分离。

蛋黄加入白糖,拌匀。

加入牛奶,拌匀。

加入少许淀粉。

渐渐搅拌均匀。

拌好的蛋奶液中火熬煮,期间需不停地搅拌,以避免糊锅。

煮好的蛋奶液呈浓稠状;加入芒果肉。

拌匀的蛋奶液分别装入俩容器内。

温度适合,送入冰箱冷冻。蛋奶液开始凝固就要搅拌;共搅拌4次,使蛋奶液冷冻均匀无冰渣。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、芒果肉可以用搅拌机打成泥状,口感较细腻。

2、蛋奶液冷冻进程中的搅拌时间和次数,根据冰箱温度和蛋奶液的冷却程度决定,不要死搬硬套。

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