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问一问大家红酒杯哪家好

2019年12月04日 栏目:旅游

葡萄酒为什么要用红酒杯喝?问题详情:如题推荐回答:饮料好不好喝,七分看饮料,三分看杯具。好比同一盆蛋炒饭,放在巨大的白色餐盘中间

葡萄酒为什么要用红酒杯喝?问题详情:如题

推荐回答:

饮料好不好喝,七分看饮料,三分看杯具。

好比同一盆蛋炒饭,放在巨大的白色餐盘中间,比放在打包盒里高级一百倍,吃起来也(仿佛)更美味。

那么问题来了,

用高脚杯喝其他饮料会“感觉”更好喝吗?

喝可乐还有专门的杯子?

确定不是故弄玄虚?

啤酒杯里的啤酒好喝,

还是高脚杯里的啤酒好喝?

用水杯喝葡萄酒,会有什么后果?

... ...

为了弄清楚这些问题,我们请来了四组嘉宾,用不同杯子喝了可乐、啤酒、葡萄酒。

1|喝可乐还有专门的杯子?

确定不是故弄玄虚?

讲真,鹅本来也不相信可乐还能喝出不同。

就像这位嘉宾一样:

然而事实是,用可乐杯喝甜味特别明显,甜得让人“有负罪感”。

于是某位女嘉宾选择用水杯和高脚杯喝可乐。

这种掩耳盗铃的行为,我们不提倡。

专用可乐杯还原了早期可乐瓶的设计,突出饮料中的香草气息,使之尝起来更甜。

除此之外,可乐杯还增强了可乐的杀口感(二氧化碳对口腔愉快的刺激感),让可乐喝起来更爽口,有一饮而尽的冲动!

那么高脚杯呢?不仅体现不出可乐的香气、连泡泡都看不到,“完全体会不到可乐的真谛”!一圈喝下来,那位号称“喝出区别就趴在树上游泳”的嘉宾,真的去游泳了:

2|用水杯喝葡萄酒,会有什么后果?

可乐都能喝出区别,更别说葡萄酒了。

视频中用的酒是黑皮诺,这种葡萄酒比较柔和,单宁低不涩口,适合用勃艮第杯喝(戳这里了解更多黑皮诺的知识)。

勃艮第杯由于杯肚大,酒液与空气充分接触,使得黑皮诺中的草莓、红樱桃香气层层释放出来;杯口的弧度一来收住香气,二来控制了酒液进入口腔的位置,弱化了酸度,上放大了黑皮诺的优点。

喝一口“香气非常非常浓郁”,碰杯还有“清晨的钟声”。

而用波尔多杯喝这款酒,“甜度展现不出来”,酸度偏高。

用水杯喝更可怕,竟然有——

|啤酒杯里的啤酒好喝,

还是高脚杯里的啤酒好喝?

啤酒嘛,随便找个玻璃杯喝就好了,能有什么讲究?

我同你讲,学问可大了。

视频中用的精酿啤酒是IPA(India Pale Ale),通常有强烈的柑橘和热带水果气息,苦度偏高(戳这里了解更多IPA的知识)。

IPA杯弱化了酒的苦度,突出了果香。

往里收的杯口有利于收集啤酒香气。

波浪形底座看起来奇特,握起来却手感甚佳,粗糙的表面增强了液体在杯中的撞击,使得泡沫更加丰富。

而葡萄酒杯突出了啤酒花的苦味,入口非常不愉悦。

水杯就更可怕了,一点儿香气都闻不出来。

当然,如果你高兴,你可以像鹅司同事一样,喝水都用葡萄酒杯。

握着高脚杯(假装)不经意晃一晃,逼格高呀!但是,选对了杯子,的饮料会变得更加,至于为什么,下回再告诉你。

制片|Mandy

导演|徐若云

摄像|老王

剪辑|邓喆 路淞 Molly

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过去 00年红酒酒杯增大近7倍,红酒杯为什么越来越大?问题详情:“过去 00年玻璃酒杯增大近7倍。

”剑桥大学的研究人员日前发现,盛酒用的高脚杯有越来越大的趋势。

特别是近20年来,酒杯尺寸增大趋势加剧,与此同时葡萄酒消费也大幅提升。

研究人员指出,18世纪的玻璃高脚杯平均容量约66毫升,到21世纪酒杯容量达到417毫升,而近两年更是上升到449毫升。

当代小标号的高脚杯容量也达到125毫升,是18世纪平均容量的2倍左右。

剑桥大学的行为学和健康专家去年在学校附近的一处餐厅实测发现,餐厅在给客人斟葡萄酒时换用更大号的玻璃杯,虽然每次斟酒的量跟使用小杯时相同,但客人总体消费的酒量却增加了10%。

大家庭餐厅装修效果图

推荐回答:我们如今看到的酒杯多数是水晶玻璃或无铅玻璃制作的,但向前倒推 00年,玻璃生产的成本并不低,而且真正意义上的高脚玻璃杯还是指15世纪的珐琅瓷高脚杯,尽管史书记载,玻璃原料提取和加工可以追溯到公元前2500年的古埃及年代,但直到欧洲工业革命来临之前,再远点,几百年前,玻璃制成品的价值不亚与金、银器具,所以为了显示其华丽高贵,当时的高级玻璃酒杯特征就是厚重的彩色玻璃、精美繁复的雕制重绘,这样的造型做大了厚重笨实,一则不够优雅美观,二则不够精致轻巧,那些皇亲国戚、达官显贵们还怎么好拿?好奇的朋友会问,那普通老百姓又拿什么喝葡萄酒呢,木制酒杯或陶制的!

17世纪初的英国人首先研究出,在玻璃中加入氧化铅——水晶玻璃诞生,水晶玻璃酒杯制作也应运而生,18世纪中后期,工业革命的浪潮席卷欧洲,玻璃生产和加工成本也因此降低,由贵重的奢饰品变成低廉的大众用品,可谓是:昔日王谢堂前燕 飞入寻常百姓家!

这个时候,玻璃葡萄酒杯的实用角度才开始在许多的酒评家和葡萄酒行业者的实践中不断更新改进,首先,酒杯的外形决定酒的流向及品酒时的香味强度,它的肚量大小、杯口直径、水晶厚度、杯缘圆滑对于不同的葡萄酒类型、饮用者的体会至关重要!简单例子,香槟杯、波尔多杯完全不同吧,饮用时选杯取决于酒质和风格,口感和风味也因酒杯类型不同体会不一样!

而红酒杯到今天的变大完全是应需要而生,杯子大,有以下几个好处:1.更大的体积可以让更多的空气介入,让醒酒更充分;2.我们在观察酒液颜色、纯净度、酒泪、酒缘时,需要倾斜或者轻摇,那么这个体量,倒酒在三分之一的位置就足矣! .宽畅的直径和足够的空间可以让饮用者充分地闻到酒香,例如果香及更复杂香气等等!4.这样的口径设计也是考虑到红酒入口时与味蕾的接触点,从而达到对单宁粗细、果味浓淡、酸度高低、酒精度、平衡度等充分感观的判断;5.互敬碰杯时也不会洒出失去优雅高尚范儿哦!

因此,编者的答案是:成本变低、实用性改进、更轻更好用是红酒杯变化的主要原因!当然器具变大了,客人饮酒消费增长10%也是情理之中,中国人不也有句老话么,大手大脚习惯了,要收也不容易哟!

如果你觉得有用或有趣,请点击关注,这也是一种鼓励哦!

喝红酒为什么要晃杯?问题详情:摇晃的红酒杯,嘴唇像染着鲜血,那不寻常的美,难赦免的罪~~~喝红酒为什么要晃杯?还有哪些讲究呢?

推荐回答:喝酒为啥要晃悠酒杯子这个问题总起来说有这几种因素;

种因素:葡萄酒喝之前需要先氧化

这是因为在制作葡萄酒时为了让葡萄酒的保质期能够延长而添加了一种抗氧化剂“二氧化硫”, “二氧化硫”有杀菌和抗氧化的功效,是储藏葡萄酒的保护神。

无论什么产品总是有好有坏的,经过近几年人们的发现,“二氧化硫”对人的身体有害处的。

但是人们在实验的中发现,当把葡萄酒的酒瓶打开后,把酒少量倒入酒杯,经过人工不断地摇晃,酒中的“二氧化硫”会很快地挥发掉,残留的很少部分,所以对人体就不再会产生过多的危害了。

所以晃酒杯也是一种去除有害物质的过程。

第二种因素:摇晃酒杯观酒的色泽度

当我们摇晃酒杯,可以观察葡萄酒缓缓顺酒杯流下的的色泽度,在自然光线的状态下观察酒的颜色及液面边缘,这个步骤可判断出酒的成熟度。

它的颜色会随着时间而逐渐变淡,年岁少时是深红带紫,然后会渐渐转为正红或樱桃红,再转为红色偏橙红或砖红色,呈红褐色

第三种因素:摇晃酒杯闻酒的气味

将葡萄酒倒入酒杯通过摇晃过后,将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒,重复此动作可分辨多种气味,依次来分析酒的香味和产地及品质。

所以说不管从那一种角度来说,摇晃酒杯都有它的道理,再说了摇晃酒杯也可以锻炼你的腕力和平衡度,喝红酒摇一摇何乐而不为!

红酒杯和白酒杯有哪些区别?问题详情:

推荐回答:谢邀回答。

红酒杯,通常用高脚透明的玻璃杯,敬酒时,只倒入三分一的红酒。

摇是几下再相互喝,自显高雅大气。

早流行于西方。

现在我国国宴,家庭聚会,也开始喝红酒了。

白酒,我国古人通常用盅或小碗喝。

敬客以满为好。

头口喝时,双手托碗,一口干。

俗话说得好“感情深一口闷。

先干为净”之说。

现在人喝白酒没有什么讲究,用的杯子也五花八门。

通常用平口玻璃杯具多。

口红是每个女神的必备品吗?问题详情:口红???? 唇釉,红酒杯唇釉,你们喜欢什么样子的?

推荐回答:感谢邀请!

这个问题不,女神也分很多类型。

仙女路线的可以用有色润唇膏呀~

但日常生活中,有支适合自己的口红,提升气色和气质确实有必要。

理由:简单容易操作,提气色一把好手,投入少。

以上

在超市买的红酒杯与淘宝上买酒赠的酒杯有什么不同?问题详情:

推荐回答:一般赠品多数是玻璃杯因为价格便宜,超市根据价格可以选到水晶杯。

轻盈,透亮,良好的光泽度和折射率都是考核一只红酒杯的标准。

普通的玻璃杯相对粗糙,笨重且比较厚,透光度和折射率不好,品红酒的时候很难观察色泽,而的水晶玻璃除了晶莹剔透能更好地体现每种酒的品相质感,同时水晶的表面有一些肉眼不可见细微的凹凸,我们在品酒的时候晃动酒杯,能够留住酒体就是我们平时所说的挂杯,也能够更好的释放香气。

另外如果我们自己选购,还可以根据平时喝的酒的不同选择不同的杯型。

根据上面的图大致可以理解,肚子比较大酒体和空气的接触面积比较大,杯壁形状决定酒的香气如何流向杯口,一般喝烈酒我们会用比较小的杯子,水晶杯的传热比较慢,也是它的优点,对一些需要合适的醒酒温度饮用的酒来说他更有优势。

我自己家里用有两只的,riedel通透度的确特别好,饮用感受也不错很推荐,就是价格有点贵,他家大部分都是有铅的水晶玻璃,当然铅本身的作用就是光泽度,但是为了享受忍了。

肖特圣维莎, 这个品牌也很不错,他家就是无铝水晶了,你们可以找找。

挑选红酒杯有哪些诀窍?如何正确拿红酒杯?推荐回答:有一次家里人带我去吃西餐,开了瓶红酒助兴,非要让我喝。

其实我内心是拒绝的,因为我小时候喝红酒难喝到出了心里阴影。

但是我也不好意思扫大家的兴,就勉为其难的喝了一口,居然觉得还不错!就买了一瓶回家,结果发现,家里居然没有酒杯……

某宝一下后发现居然有这么多种杯型!简直打开新世界!原则上来说,不同地区的红葡萄酒需要搭配不同杯型,所以这次做一期红酒杯型科普。

毕竟选择一款合适的酒杯,才能尝出更好的味道。

因为酒杯杯型实在太多,这次只讲红酒的杯型,希望能帮助到大家。

先上一个酒杯杯型的大合集。

从这张图上,你就可以看出酒杯杯型之多,以及为什么我这次只写红葡萄酒杯,没错,我就是懒。

(从没见过如此厚颜无耻之人→_→)

波尔多杯

因为波尔多红酒酸味和涩味比较重,所以为了能让波尔多产的红酒能够充分发挥自己的优势,这款波尔多杯型杯身长且杯壁不垂直,杯口小。

这样既可以保持红酒的香气,还可以控制酒液在口中的扩散,甚至直达舌头中后部分,使甜、酸、涩得到很好的平衡。

我个人非常喜欢波尔多杯型杯壁的弧度,高挑而优雅。

这个杯型不适合用手掌拖住杯底,手的温度会改变红酒的味道。

勃艮第杯

和波尔多杯型相比要浅一些,直径也要大一些,这样大肚子的造型,更适合勃艮第红酒的味道。

因为勃艮第红酒涩味比较轻,果味比较浓重,所以这样的造型会使酒液从舌尖进入,获得很好的平衡,内收的杯口也收敛了红酒的香气。

黑皮诺杯

虽说黑皮诺产自勃艮第,用勃艮第杯喝也非常合适,但既然有这种杯型就介绍一下。

严格来说应该算是勃艮第杯的一种,但黑皮诺杯型更有少女气息,感觉就像一个花骨朵。

内收的杯口,同样收敛的酒的香气。

黑皮诺果味较重,酸味较淡,较大的杯身和外翻的杯口使酒液由舌尖滑入,取得果味与酸味平衡。

赤霞珠杯

赤霞珠涩味较重,酸度较,果味比较浓郁,口感浓厚丰富。

这样的杯型比传统的红酒杯高一些,杯身小一些,会使酒液直达舌头中部,平缓的杯壁也会淡化涩味,以达到酸味、涩味、果味的平衡。

仙粉黛杯型

仙粉黛葡萄酒果香味重,涩味适中,酸度较高,因为酒精浓度较高,带有一定辣味。

所以需要选用这种杯壁长杯型可以缓解酒精带来的辣味,使果味和香味更加突出。

ISO标准杯

如果觉得买这么多种杯型太麻烦,那么这种ISO标准杯推荐给你。

它适合于任何一种葡萄酒,可以充分展现它们的味道。

如果你跟我一样懒得挑,可以选择这一款。

俗话说,好马配好鞍。

工欲善其事,必先利其器。

想要尝试美酒,又怎么能不搭配一只合适杯子?也许你觉得不好喝是因为没有碰上一只好杯子?

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