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家常鸡蛋肉片汤

2018-10-11 20:35:14

主料

鸡蛋 :适量里脊肉 :适量香葱 :适量

辅料 淀粉 :适量 猪油 :适量料酒 :适量鸡精 :适量

具体步骤步将里脊肉切片,加入淀粉、料酒上浆。第二步鸡蛋磕入碗中,打散。第三步香葱切成葱花。第四步锅中放入适量的清水烧开,下入肉片划散,煮至肉片变色。第五步趁锅中汤翻滚,转圈倒入鸡蛋液,至蛋液凝固。第六步撒入葱花,加入盐、鸡精,用锅铲搅拌均匀即可关火。第七步倒入碗中,加入少量的猪油或麻油。

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