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美味的马卡龙0

2018-10-12 22:27:11

主料

杏仁粉 :42砂糖 :46水 :13糖粉 :42色粉 :适量

辅料蛋清 :30

具体步骤步1.混合TPT粉,搅拌蛋清第二步2.制作意式蛋白霜第三步3.分三次与TPT混合物搅拌均匀第四步4.裱入烤盘,晾皮 第五步5.烘烤

烹饪技巧1杏仁粉和糖粉混合15克蛋清,搅拌均匀2砂糖42克和13克水,熬成糖浆3浇入15克硬性打发蛋白中,混合成意式蛋白霜,放喜欢颜色的色粉4分3次放入1中搅拌均匀5裱入烤盘,晾皮,150度,烘烤14分钟

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